常見問題

✔為什麼吃起來不黏稠?

牛奶的主要成分將近80%是水份，

剩下的20%為固形物

蛋白質（3-4%）、脂質 （3-6%）、糖質 （4.5-5%）、礦物質 （0.7%）、

少量維生素及微量酵素等。 

優格的成型是靠乳酸菌產生酸使牛奶中的蛋白質結構變形然後互相鍵結而凝固，

因此蛋白質含量越高所呈現的狀態會越固體，

牧實優格100%無加糖越天然無添加的優格，

正常而言不會有太過黏稠的口感。

✔優格越酸表示菌越多嗎？

新鮮的優格不會很酸，

但隨者時間活菌會慢慢減弱及產生離水現象

，口感上的酸度也會慢慢增加，酸度只是乳酸菌產酸結果，

並非越酸越好，因此盡快食用不僅可攝取較多的活菌口感也較甘醇。

✔小孩適合吃嗎？

牧實優格從牛奶開始，採用在地牧場無經過人工調整、均質的生乳，

不內含糖份、香料、色素、增稠劑，簡單來說成份只有牛奶及優格菌，

因為天然的成份，即使是小小孩也能放心的食用。